Pinchos de carne

Receta de pinchos de carne

Sabrosos pinchos de carne a la parrilla acompañados de crujientes patatas con ajo y perejil. Una variedad de los pinchos morunos que seguro os gustarán.

¿Quieres ver los ingredientes para Pinchos de carne?

Descubre los ingredientes para hacer Pinchos de carne pinchando aquí:

¿Cómo hacer pinchos de carne?

1

Empezamos a preparar nuestros ricos pinchos de carne, cortando la carne magra de cerdo en cubos que veamos correctos y una vez lo tengamos ya cortado, salpimentamos y le añadimos el pimentón dulce, el picante y las demás especies.

2

Removemos y agregamos un chorreón de aceite de oliva y volvemos a remover. Ahora, tapamos con papel film y dejamos que la carne con la que haremos nuestros pinchos de carne repose como mínimo, un par de horas en la nevera.

3

Pasado el tiempo, retiramos la carne de los pinchos de la nevera y empezamos a insertarlos en las brochetas hasta que acabemos con todas las porciones de carne.

4

Ahora, freímos los pinchos de carne en una parrilla unos cinco minutos por cada cara.

5

Mientras, preparamos el acompañamiento de estos pinchos de carne y en una sartén, echamos un buen chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregamos las patatas peladas y cortadas en cubos. Dejamos que se frían removiendo de tanto en tanto y cuando veamos que les queda poco, le añadiremos el ajo picado muy finamente junto con un poco de perejil también picado.

6

Retiramos sobre papel absorbente y servimos junto con los pinchos de carne.

Foto y fuente: El Tabaler petit

Nota del autor:

Para hacer estos pinchos de carne, también podemos utilizar solomillo o lomo en caña.

Otras búsquedas relacionadas con "Pinchos de carne"